La France ne propose pas de définition officielle, mais la Belgique le définit comme suit "Un hébergement touristique est considéré comme insolite lorsqu’il présente des caractéristiques contraires à l’usage commun, inattendues et inhabituelles notamment au regard de son architecture, de son usage détourné de sa vocation initiale, de l’originalité de ses activités et prestations, de sa situation géographique unique".
Pour en savoir plus, consulter l'article "Définition de l’hébergement insolite"